¿UNA TORTILLA A LA FRANCESA EN EL BAR DEL CONGRESO DE LOS DIPUTADOS?

Pregunta la dueña del bar si hacen tortillas a la francesa en el bar del Congreso de los Diputados.

El politólogo del barrio dice que lo ignora.

Interviene la cuñada del dentista y responde: Déjese de tortillas a la francesa, y pida un buen pincho de tortilla española.

¿No será anticonstitucional la tortilla a la francesa?, pregunta la nieta del anarquista.

Cuidado, cuidadito, que la tortilla a la española tiene “denominación de origen, advierte la fiscal del barrio.

La hermana del informático lee en el móvil una receta de tortilla francesa, del chef Karlos Arguiñano: Pon una cucharadita de aceite a calentar en una sartén, extiéndelo de forma que la base quede bien impregnada. Cuando esté caliente, vierte los huevos batidos, remuévelos un poco y espera unos 15 segundos hasta que empiecen a cuajarse, en ese momento, con cuidado y suavidad, dobla la tortilla por la mitad y sirve. Si te resulta más fácil, puedes enrollarla por los 2 extremos, de forma que te quede como un rollito de tortilla. No desesperes si no te sale bien a la primera. La práctica mejora los resultados.

Si en el bar del Congreso de los Diputados conocieran la tradición catalana de la tortilla a la francesa y la probaran, podrían entender mejor las peculiaridades culinarias de los huevos a la catalana, sugiere la okupa del barrio.

¡Por favor, un respeto para la tortilla española, con patata y cebolla!, exclama la cuñada del dentista.

¡A ver si aún vamos a entrar en desacato a la tortilla!, bromea la sobrina de la peluquera.

En mi juventud escribí dos elegías a las tortillas que preparaba mi madre, recuerda el poeta romántico.

Es recomendable y enriquecedor para el paladar cambiar de tortilla de vez en cuando y probar otras formas de tortilla, diferentes combinaciones de huevos y otros ingredientes, indica la dueña del bar.

¡Entonces, una de atún a la francesa y pan con tomate!, pide el humorista del barrio.

¡Marchando una de atún Massó, huevos de Olot, aceite Borges Blanques y pan con tomate de Sant Boi!, exclama la dueña del bar.